♥ Super Duper Gorgeous ♥

                     BLUEBERRY COTTON CHEESECAKE

Resipi Blueberry Cotton Cheesecake ini ada dalam simpanan D dah lama. D ingat nak buat versi yang plain letak jus lemon, tapi tak terbuat-buat. Sungguh pemalas akhir-akhir ini. Resipi ini dariBabybatriesyia, haaa kat Fotopages Babybatriesyia banyak lagi resipi-resipi yang beliau kongsi bersama dan kebetulan beliau berkongsi resipi ini di Forum Resipi Diana.

Kepada Baby terima kasih sudi berkongsi resipi ini dengan kita semua dan resipi ini juga untuk Saudari Asiza kalau tak silap D yang minta resipi cheesecake yang gebu.

BLUEBERRY COTTON CHEESECAKE
Sumber: Babybatriesyia

Bahan-bahannya

A
250 gm cream cheese
50 gm mentega
100 ml susu segar

Semua bahan disatukan dan dimasak secara double boiler - sejukkan

B
60 gm superfine flour
20 gm tepung jagung
6 telur kuning
1/4 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil pewarna grape
1 sudu kecil esen blueberry

Bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam adunan A yang telah disejukkan tadi - kacau hingga sebati.

C
6 telur putih
1/4 sudu teh cream of tartar
140 gm gula pasir

Putih telur diputar hingga berbuih. Masukkan cream of tartar, putar lagi dan masukkan gula - putar hingga kembang dan berbentuk 'soft peak'. Campurkan secara kaup balik ke dalam adunan tepung tadi.

Bakar menggunakan acuan bulat 8' yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak - bakar secara bain marie. Bakar selama 1 1/2 jam pada suhu 160'C.